entrega

Nuestra Carta

Amor por la cocina

Nuestro equipo de trabajo, con su esfuerzo y conocimiento, elaboran una serie de platillos perfectos para disfrutar mientras esperamos uno de nuestros ricos arroces. Pescados, mariscos y carnes siempre tratados con cariño y con sumo respeto, hacen que la experiencia en esta vuestra casa, sea siempre casi perfecta.

sabor

¿Qué te apetece?

Entrantes fríos

pericana  con tostas de pan
12,00€
embutido de cercania en cuatro elaboraciones

 

15,00€
Tabla  de salazones:
Hueva de atunarro, hueva de maruca, hueva de mujol  y mojama de atún.

18,00€
Jamón Ibérico Revisám «Bellota ibérica 50%».
 Ración: 24,00€

Ensaladas

Ensaladilla de bonito

08,00€
Ensalada Poniente:
Mix de lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, remolacha, atún, huevo y vinagreta de manzana

13,00€
Ensalada escabechada en casa de perdiz y conejo

13,00€
Cogollos con anchoa, piquillos, Tomate de Cercanía y vinagreta con huevo

15,00€
Tomate trinchado con mollitas, cebolla tierna, tierra de aceituna negra y…
…capellán cremat.
13,00€
…salazones de la tierra.
14,00€
…ventresca de bonito.
15,00€

Entrantes calientes

Croqueta de txistorra.

2,00€

Croqueta de boletus.

2,00€
Croqueta de queso idiazabal.

2,00€
Manitas de cerdo deshuesadas sobre salsa vizcaína
12,00€
huevos rotos con txistorra y pimientos del padrón
12,00€
piquillos rellenos de puntas de chuletón en salsa
3,5€/unidad

Marisco de cercania

quisquilla extra de santa pola
150€/kg (12 piezas, 28 € aprox.)
langostino terciado

60€/kg (12 piezas, 20 € aprox.)
langostino tigre

72€/kg (4,5€ pieza aprox.)
gamba roja terciada

140€/kg (12 piezas, 42 € aprox.)
gamba roja extra

180€/kg (9 € aprox.)
zamburiña al horno

3,5€/pieza

Del mar a la mesa, pasando por nuestra cocina…

mejillones al vapor

10,00€
boquerones a la andaluza.

11,00€
sepia limpia con ajoperejil (400gr. aprox.)

16,00€
calamar de la bahía al gusto (Andaluza o plancha).

17,00€
Chipirones braseados sobre cama de cebolla confitada

16,00€
almejas a la bilbaína de «coge pan y moja»

16,00€
Ortiguillas fritas con velo de papada ibérica

19,00€
Calamar relleno de pollo asado y boletus en su propia salsa

22,00€

tradición alicantina

Nuestros arroces

Hemos confeccionado nuestra carta desde el respeto al producto y el cariño en la cocina, la esencia de la gastronomia Alicantina y mediterranea sin perder de vista las nuevas tecnicas culinarias. Futura y tradición van de la mano para que todos y todas podais disfrutar de una experiencia inolvidable.

Pescados

Lomo de Rodaballo con ensalada fresca de berros y cilantro con su
aderezo

22,00€
bacalao al pilpil con sus trigueros

22€

Merluza rellena de Txangurro sobre crema de piquillos

24,00€
Rape salteado con gambas y almejas y huevas de mujol

24,00€
Lubina salvaje al corte en rustidera con su patata asada

27,00€
Lubina salvaje al corte a la plancha con piquillos confitados

27,00€
Lubina salvaje a la sal con su guarnición

60€ Kilo (Mínimo 4 pax)

Carnes

Todas las carnes llevan guarnición de patatas y pimientos verdes.

espada de pollo barnizada con sus vegetales
14,00€
Tacos de solomillo ibérico salteados con ajos dorados y trigueros
15,00€
entrecot de lomo alto de novilla (350gr aprox)
21,00€
Solomillo de novilla (250 gms aprox) 
24,00€
Chuleta 5 costillas de novilla joven de pasto de la cornisa cantábrica (1.2/1.4 kg. aprox)
58€/kg.

Acompaña nuestras carnes con alguna de las siguientes salsas:

Salsa de queso azul

 

3,50€
Salsa de foie

3,50€

Postres

Leche frita con helado de turrón

6,00€
Tarta de queso con arandanos negros

6,00€
Tarta Sacher con su confitura de melocotón y helado de ron y pasas
6,00€
Sabayón con un toque de queso e higos al marrasquino

7,00€
Goxua, genio y figura ¡¡¡Hasta la sepultura!!!

6,00€
Sorbete Love Spirit (helado de mojito y vodka)

8,00€
Cremas artesanas Acompañadas de;
Nata montada, barquillo, crumble y guinda.

sabores disponibles:
Ron con pasas · Café · Mantecado · Leche merengada Chocolate · Vainilla · Fresa · Cookies · Huevo Kinder Turrón de Xixona 
1 bola:

3,00€

2 bolas:

5,00€

3 bolas:

7,00€

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