entrega
Nuestra Carta
Amor por la cocina
Nuestro equipo de trabajo, con su esfuerzo y conocimiento, elaboran una serie de platillos perfectos para disfrutar mientras esperamos uno de nuestros ricos arroces. Pescados, mariscos y carnes siempre tratados con cariño y con sumo respeto, hacen que la experiencia en esta vuestra casa, sea siempre casi perfecta.
sabor
¿Qué te apetece?
Entrantes fríos
pericana con tostas de pan
12,00€
embutido de cercania en cuatro elaboraciones
15,00€
Tabla de salazones:
Hueva de atunarro, hueva de maruca, hueva de mujol y mojama de atún.
18,00€
Jamón Ibérico Revisám
Ración: 21,00€
Ensaladas
Ensaladilla de bonito
08,00€
Ensalada Poniente:
Mix de lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, remolacha, atún, huevo y vinagreta de manzana
13,00€
Ensalada escabechada en casa de perdiz, conejo, piquillos, huevo y anchoas
13,00€
Cogollos: anchoa, piquillos, tomate de cercanía y vinagreta con huevo
15,00€
Tomate trinchado con mollitas, cebolla tierna, tierra de aceituna negra y…
…capellán cremat.
13,00€
…salazones de la tierra.
14,00€
…ventresca de bonito.
15,00€
Entrantes calientes
Croqueta de txistorra.
02,00€
Croqueta de boletus.
02,00€
Croqueta de queso idiazabal.
02,00€
Manitas de cerdo deshuesadas sobre salsa vizcaína
14,00€
huevos rotos con txistorra y pimientos del padrón
15,00€
huevos rotos con jamón y pimientos del padrón
15,00€
piquillos rellenos de puntas de chuletón en salsa del mismo
14,00€
Marisco de cercania
Del mar a la mesa, pasando por nuestra cocina…
boquerones a la andaluza.
10,00€
sepia limpia con ajoperejil (400gr. aprox.)
16,00€
almejas a la bilbaína de «coge pan y moja»
17,00€
tradición alicantina
Nuestros arroces
Hemos confeccionado nuestra carta desde el respeto al producto y el cariño en la cocina, la esencia de la gastronomia Alicantina y mediterranea sin perder de vista las nuevas tecnicas culinarias. Futura y tradición van de la mano para que todos y todas podais disfrutar de una experiencia inolvidable.
Pescados
bacalao al pilpil con sus trigueros
20,00€
Lomo de Rodaballo con ensalada fresca de berros, cilantro y su
aderezo
21,00€
Merluza rellena de Txangurro sobre piquillos asados a la leña
24,00€
Rape salteado con gambas, almejas y huevas de mujol
24,00€
Lubina salvaje al corte en rustidera con su patata asada
27,00€
Lubina salvaje al corte a la plancha con piquillos de lodosa
27,00€
Lubina salvaje a la sal con su guarnición
100,00€/kg (mínimo 4 pax.)
Carnes
Tacos de solomillo ibérico salteados con ajos dorados y trigueros
15,00€
pularda rellena de trufa con salsa de orejones y parmentier
18,00€
entrecot de lomo alto de novilla (350gr aprox)
21,00€
Solomillo de novilla (250 gms aprox)
24,00€
Chuleta 5 costillas de novilla joven de pasto de la cornisa cantábrica (1.2/1.4 kg. aprox)
58,00€/kg
Acompaña nuestras carnes con alguna de las siguientes salsas:
Salsa de queso azul
3,50€
Salsa de foie
3,50€
Sorbete Love Spirit (helado de mojito y vodka)
8,00€
1 bola:
3,50€
2 bolas:
6,00€